Frutas e legumes são bons para o seu corpo. Alguns deles até ajudam a combater doenças crônicas, como doenças cardíacas e câncer. Curiosamente, um método chamado “juicing” tornou-se cada vez mais popular nos últimos anos.
Isso envolve extrair os sucos nutritivos de frutas e vegetais frescos. Muitas pessoas fazem isso para ” desintoxicar ” ou adicionar mais nutrientes às suas dietas. Os defensores afirmam que o suco pode melhorar a absorção de nutrientes, enquanto outros afirmam que ele remove nutrientes importantes como a fibra.
O Juicing é um processo que extrai os sucos de frutas e vegetais frescos e isso geralmente retira a maior parte da matéria sólida, incluindo sementes e polpa, de frutas e vegetais inteiros. O líquido resultante contém a maioria das vitaminas, minerais e antioxidantes presentes naturalmente em toda a fruta ou vegetal. Os métodos de suco variam, desde espremer frutas manualmente até os juicers motorizados mais comumente usados. Algumas pessoas fazem esse “suco” para “desintoxicação”, enquanto outros fazem para complementar sua dieta atual.
Muitas pessoas não recebem nutrientes suficientes apenas da sua alimentação, os níveis de nutrientes dos alimentos que comemos também são muito mais baixos do que costumavam ser. Isso se deve em grande parte aos métodos de processamento e ao longo tempo que leva para levar o produto do campo ao supermercado. Ambientes poluídos e altos níveis de estresse também podem aumentar nossos requisitos para certos nutrientes.
Frutas e vegetais estão cheios de vitaminas, minerais, antioxidantes e compostos vegetais que podem proteger contra doenças. Se você achar difícil obter a quantidade recomendada de frutas e vegetais em sua dieta todos os dias, o suco pode ser uma maneira conveniente de aumentar sua ingestão. Um estudo descobriu que a suplementação de suco de frutas e vegetais misturado durante 14 semanas melhorou os níveis de nutrientes dos participantes para beta-caroteno, vitamina C , vitamina E, selênio e folato.
Há muitas evidências ligando frutas e vegetais inteiros à redução do risco de doenças, mas estudos para sucos de frutas e vegetais são mais difíceis de encontrar. Uma pesquisa informou que os benefícios para a saúde de frutas e vegetais podem ser devido a antioxidantes, em vez da fibra. Se isto for verdade, então o suco pode fornecer benefícios de saúde comparáveis aos produtos inteiros . No entanto, há apenas evidências fracas de que sucos de frutas e vegetais puros podem ajudar a combater o câncer. Há falta de dados humanos e outras descobertas são inconsistentes.